武夷岩茶的水仙与大红袍：乌龙茶中的智者与情人
1、水仙，干看条索壮结，紧似丝绵；干闻青苔感，兰花香交织显锐。它像一位智者，以其深邃的气息引导我们领悟生活的哲理。而大红袍，则是一位情人，它以其鲜嫩的外表和丰富的情感，为我们的茶饮增添了一抹浪漫。
2、大红袍在香气和味道上更具变化感，与水仙相比，更能展现出活力四射的一面。它如同春日里跳跃的小草儿，每一次冲泡都带来新的惊喜。
3、大红袍在口感上有着独特的沧桑感，让人感觉到一种复合而美好的香气和味道。它就像一场丰富多彩的梦境，一次次地为我们揭示新奇之处。而水仙则以其清凉回甘、甘甜润滑的手法，如洗身心般清新纯净。
扩展资料：
1、武夷水仙采摘与制作：
（1）水仙生长于深厚土层中，其株型高大，因此需行株距稍放宽，并及时修剪分枝以促进分枝。此外，由于易衰根系分布较深，因此栽植时需加强培肥。
按“开面”采，顶菜开展时，采三、四叶。
正常年景分四季采摘：春茶于谷雨前后二、三天；夏茶于夏至前三、四天；秋茶于立秋前三、四天；露茶于寒露节后，每季相隔约两个月左右。
（2）制茶过程主要包括做青阶段基本相似，而闽南乌龙龙注重外形卷曲紧结增加包揉工序与次数。闽北乌龙则为条形不包揉近来闽北水仙也有增加包揉。
2、大红袍采摘与制作：
（1）大红袍选择新梢芽叶生育交成熟且无破损、新鲜均匀一致，不可过嫩或过老，以免影响香气和滋味。在雨天或带露水采取措施避免混淆不同品种山阳山阴及干湿不同的青色。
（2）大红袍结合绿茶和红茶工艺，是最复杂工艺之一，其制法极为精细，基本制作工艺包括萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干等工序。
参考资料：百度百科-武夷岩
百度百科-大红影
关于识别岩石药材
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