岭头单枞，别称白叶单枞，是广东省饶平县坪溪岭头村产出的精品乌龙茶。它以其卓越的品质而闻名，被视为当代广东乌龙茶中的瑰宝。这是一种独特的乌龙茶品种，源自坪溪镇岭头村。在乌龙茶中，它是继岭头奇兰之后，再次展现了新的风貌。

从外观上看，岭头单枞呈条索形，有微弯曲的特点，其色泽黄褐，如同黄鳝鱼一般光滑亮丽。内里香气则是花香与蜜香相结合，以高雅、浓郁著称。饮用时，口感醇厚回甘，让人感觉既舒适又满足。汤色清澈明亮，如橙红色的鲜艳阳光，而叶底呈朱边绿腹的美丽图案，更增添了一份艺术之美。

制作 岭头单枞 的工艺要求严格，每年的采摘时间有春季、夏季、秋季和冬季四个不同阶段，其中每个阶段都有精确的标准：一芽二至三片叶子。这是一个复杂但精心设计的过程，从晒青到凉青，再到碰青杀青，以及揉捻烘干等多道工序，一丝不苟地完成。最终，这款极品茶具备了典型的外观和内在香气，同时也保持了优雅且不失传统韵味。此乃今日乌龙茶中的杰作，无疑将会成为任何爱好者的收藏之选。