我发现岭头单枞茶叶受潮的情况下,如果没有出现霉变,就有可能通过特定的步骤来恢复其饮用状态。首先,应避免将受潮的茶叶暴露在日光下晒,因为虽然这样可以去除水分,但会导致“日晒味”的产生,这不仅影响了茶香,还使得最终的饮品口感不好。
根据当地农民的经验,最好的方法是使用一个已经煮过稀饭的锅,而不是直接用水冲洗。然后,用干净的刷子清洁这个锅,以确保它彻底干燥之后再放入受潮的茶叶。在文火中慢慢炒干,这种方法既能去除多余水分,又能够帮助保留和恢复原来的茶香。
另外,一种更为细致的处理方式是在锅上铺一层草纸,然后在小火上焙干受潮的茶叶。这一步骤可以减少味道受到污染的情形;或者,将草纸放在炉台或小型锅炉顶盖部,上面均匀铺开受潮茶叶进行烘干。不过,在整个过程中需要注意,避免烟串形成以及再次受到蒸汽熏湿,以防止重新发生吸湿现象。