武夷山岩茶属于什么茶？这不仅是个问题，更是一段历史的延续，是一场文化的盛宴。它是中国茶文化的骄傲，也是世界上独一无二的绿茶。
在中国南方，尤其是在福建省武夷山区，这种特殊的地理环境和气候条件，为这个地方所产的岩茶提供了绝佳的生长土壤。这里古老而又神秘，传统与现代交织，正如武夷山岩茶那样既保持着传统工艺，又不断创新，不断向世人展示着它独特的情感和风味。
武夷山岩茶，其实就是指那些在野生树林中自然生长、没有施用化肥和农药，在特定的石灰质土壤中的大叶子青 茶。这种“野生的”特性，使得这些植物能够吸收到更多天然矿物质，从而使得成品具有更为丰富多彩、层次分明的口感，以及深沉且持久的大曲香气。
每当你拿起一杯精心制作好的武夷岩茶，你仿佛能听到远处隐约流淌的是那条古老的小溪，它带来了从千年前的古木间洒落下来的细雨滋润；你仿佛能看到那片幽深森林里闪烁着微光，那是初夏时节晚霞余晖透过树梢映照下的金色斑斓；你仿佛能闻到那股清新的空气，那是由新鲜采摘过后的青茵茵草本身散发出的清新芬芳。
就像我们生活中的点滴，就像时间推移中累积起来的情感一样，武夷山岩茶也是一种慢慢沉淀出来的情谊。每一次品尝，都像是重温记忆，让人回味无穷。在这样的瞬间，我们似乎可以忘却一切烦恼，与自然融为一体，与亲朋好友共享这份宁静与欢乐。
因此，当有人问起“武夷山岩茶属于什么”，我会告诉他们，它不仅仅是一个标签，更是一个故事，一段历史，一种情感的一部分。而对于那些真正懂得欣赏的人来说，这不只是一个问题，而是一个门户，是一种旅行，是一种修行。