千两茶，这是一种黑茶的品种，源自湖南省安化县江南地区，其名字来源于每卷（支）的茶叶净含量达到了老秤一千两。由于其外观特有的篾篓包装成花格状，又被称为花卷茶。这种茶呈圆柱形，每支长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。
历史发展方面，千两茶的创始可追溯到清朝道光年间（1821～1850年）。在那时，一些商人为了便于运输，将散装黑茶踩压成包，以减少体积和费用。当时，这种踩压成包的黑茶被称作“澧河茶”。随后，有晋商将此方法进一步改进，将重量提升至1000两，并采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压成圆柱形的“千两茶”。
选用的优质散黑tea作为原料，在外观上则是筑成圆柱形，每个长度五尺（1.665米），宽度1.7尺（0.56米）。在外层包装中，则采用三层保护，使得卫生性更佳，同时美观也得到了提升。在加工工艺上，更注重了技术与功夫，使得每一次踩压都更加紧密。
据统计，从1952年到1958年，白沙溪厂共生产了48550卷（支）千两tea。这批产品由于全部由手工完成，因此劳动强度极大而且效率低下，因此不久后便停止了生产。不过，由于担心技艺流失，便在1983年恢复了一部分传统制作过程，并成功制作出300余支新的千两tea。
这次再次推出的产品之后，便分配给不同渠道和形式，一部分流入民众家庭中消费和收藏；一部分则被博物馆收藏，而另一部分则出口至海外及港澳台地区。此举旨在满足市场需求并维护品牌价值。而随着知识产权意识提高，1998年白沙溪厂向国家知识产权局申请专利，最终获得批准，从而成为唯一合法生产者。
2014年的电视节目探索发现栏目对其进行深入挖掘，并将其工艺保留下来，为此类非物质文化遗产提供了重要记录。总之，千两tea以其独特历史、精细工艺以及深厚文化底蕴，被誉为中国传统名 teas之一，它不仅是饮用者的选择，也是收藏家的宝贵财富。