赵佶，宋徽宗的本名，是一位理想主义者。他对书法、山水和茶有着极深的情感，他对茶的热爱达到了极致，在历史上所有皇帝中无人能及。
在中国文化中，“上行下效”的成语反映了一个事实：宋代茶文化的繁荣与当时最高统治者的支持密不可分。茶在宋朝变成了日常生活中的重要组成部分，不仅点茶和斗茶流行，还有各种表演如“百戏”等。
人们总是用简洁的话来评价他：“诸事皆能，独不能为君。”赵佶是一个多才多艺的人，被推上了皇帝的位置，但他做艺术青年更胜一筹。他留下许多优秀作品，但北宋王朝也因此毁灭。
作为喜爱喝茶的人，赵佶专门在宫里建造了贮存茶叶的地方，并写了一本《大观茶论》，详细记录了宋朝关于茶叶的事宜。
身为皇帝，赵佶可以品尝到全国各地贡送过来的珍贵茶叶，他根据自己的品味提出自己的“御制”佳肴。在《宣和北苑贡茶录》记载中，当时武夷山北苑御园制作出了白色龙凤团、龙园胜雪、玉芽和万寿龙芽等特殊花样的茗香，以此取悦于他的心意。
