生活中，有人会将陈皮、山药和山楂一起煮水喝，但常常会发现水变得苦涩，这究竟是为什么呢？可能主要是因为陈皮本身就有较强的苦涩味，山楂又带有一定的酸性，所以这三种食材混合在一起，就容易造成一种苦味。我们来了解一下这些食材各自的功效与作用。
首先，我们来说说陈皮。它是一种理气药，由于其果皮来源于橘类植物，它具有温性的特点，口感辛苦，同时归属于脾和肺经。它能够起到理气健脾、燥湿化痰的效果，对治疗胃部不适、咳嗽等症状颇为有效。
接着，让我们看看山药。这是一种补气养阴的食材，性平且甘甜，是脾肺肾三经的大补品，可以帮助改善消化系统以及增强身体免疫力，对于多种疾病都有很好的缓解作用。
最后，不得不提的是山楂，它以其独特的酸甜口感而闻名，其温热且能健胃消食、行气散瘀，对于各种慢性疾病都有一定的疗效，比如心绞痛、腹泻等症状。
不过，即使知道了这些，每次煮制时也许还是会担心那些苦涩味是否能够被完全去除。但别担心，因为这种情况通常属于正常现象，只要没有出现变质迹象，那么可以继续饮用。不过，如果你对这种风味感到不舒服，也可以尝试调整比例或者加上其他调料，以达到更佳口感。此外，如果饮后感觉不适或有任何疑问，最好还是咨询专业医师或营养专家，以确保健康安全。
