选茶：青茶的制作首先要选好原料，通常选择新鲜嫩绿的长叶或短叶毛茸 茶树。根据不同品种和地区，还有可能会使用其他类型的茶树，如黄芽、白毫等。选取时要注意茶叶的色泽、形态以及香气，这些都关系到最终产品的质量。
清洗：选好的茶叶需要进行清洗，以去除表面的污垢和杂质。这一步通常是手动操作，将新鲜采集到的绿色枝条放入清水中冲洗，确保所有部位都被彻底清洁。清洗后，再用干净的手轻轻拍打以去除多余水分。
碾碎：经过初步处理后的青毛茸或青丝茸等物质，就进入了碾碎环节。在传统工艺中，这一过程往往由人工完成，即利用特制的大碾石将新鲜的绿色枝条压成小片，然后再次细碾至所需大小。此步骤要求耐心且手法娴熟，以免损伤植株内部，影响最后产品的风味和口感。
制作：在现代化生产线上，这一步可以通过机器自动完成，也可采用人力加机器结合的手动方式进行。将已预先处理好的绿色薄片按照一定规格切割成适宜大小，然后通过专业设备迅速均匀地揉捻，使其变得更加紧实，同时也促进了内含物质释放，从而达到最佳加工效果。
发酵与晒干：此阶段是整个青茶制作中的关键部分，它直接决定了最终产品是否具有良好的风味和保存性。在这个过程中，由于微生物作用，部分原有的维生素C开始转变为抗氧化剂类似物，而颜色则逐渐从浅绿转变为深褐红色。如果是让自然发酵，则需要在室内或者户外环境下，让天然温度与湿度条件促使发酵；如果采用控制式发酵，则依据设定的程序来实现精确控制。而随着发酵程度增加，当提取出的液体达到理想浓度时，便停止这一过程，并将它晒干以保持稳定状态，最终形成我们所见到的熟透入味且持久不老的小批量高品质青砖装饰用的美丽作品。
