生茶和熟茶的制作过程
生茶通常是指在采摘后，通过一定的工艺处理，如揉捻、揉捏或压榨等，使其发生一定程度的氧化反应而制成。这种处理可以增强茶叶中的苦味和涩味，同时减少苦涩感。而熟茶则是在采摘后的第一时间进行烘干处理，然后直接包装储存，不进行任何进一步加工。因此，生茶需要更多的人力物力投入，而熟茶相对简单快速。
生态影响
由于生态环境对于绿色食品有着较高要求，生茶更倾向于采用自然手法来保护植物生命和环境健康。例如，在中国南方的一些地区，农民们会使用传统的手工技术如揉捻、揉捏等，这些方法不仅能使得新鲜采集到的青芽发生适量的氧化，还能够促进土壤肥力的循环利用，从而减少对农业生产环境造成负担。此外，由于没有经过长时间保存，所以可能会降低化学残留物质含量，更符合现代消费者追求纯净健康生活方式。
味道特性
从品味上来说，生的青芽通常具有更加鲜明的地道青芽口感，有时还伴随着微妙的香气。但随着时间推移，如果没有妥善保存，它们容易变得过于酸涩难以入口。而熟tea（即已经完成了氧化过程并且被晒干）则通常具有更为平衡、稳定的口感，无论是初尝还是日久之情，都能保持良好的饮用体验。
存储条件
不同类型的绿色 茶叶对于储藏条件有不同的需求。在温暖潮湿的地方，一般情况下都建议选择放置在阴凉处，并确保室内温度保持在10-20摄氏度左右，以避免因热带雨林般高温导致菌类繁殖引起变质。如果是想要存放较长期，则需考虑到气候变化对产品质量可能产生影响，并准备好必要的手段去维护产品质量。
消费习惯
随着人们生活水平提高，对美食文化尤其是特色饮品如茗花团体越来越多人开始追逐寻找独特风味及故事背后的价值。在这个背景下，大部分消费者对于可持续发展、自然材料以及清洁生产都非常重视，因此更加倾向于购买那些能够保证这些标准的小批量产出的产品，而不是大规模工业化生产出来的大批次商品。