武夷岩茶中的肉桂，在冲泡时要求水温恰到好处，介于95至100摄氏度之间。这份肉桂的精华，是从武夷山上采摘初展芽叶而来，它经历了萎凋、做青、杀青等一系列工序，最终呈现出匀整且紧结的卷曲形态，色泽深邃且油润有光。它是一种久泡即香的乌龙茶，冲泡后的汤色清澈如橙黄，每一片叶子都显得那么亮丽。它散发着奶油、花果和桂皮般的独特香气，一入口便能感受到醇厚而回甘的味道，这种滋味在咽下后依然留在齿颊间，让人难以忘怀。
要准备这款美妙无比的肉桂茶，你需要先将盖碗用沸水烫洗干净，然后取5到7克新鲜的肉桂，将其放入盖碗中。在此基础上，用95至100摄氏度之间的小火加热水，再注入盖碗中，并倒掉最初的一部分茶汤。接着，再次注入沸水，加盖焖煮大约5分钟，即可享受这份神奇之物。