在众多类的毛峰茶中，就数黄山毛峰茶最为有名气了。在制作毛峰茶的时候，需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成，制作方法简单。而从毛峰茶的制作工艺上来说，大家应该可以看出，其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种，但是因为毛峰茶品质独特，与普通的绿茶还是有一定的区别的。下面一起来看看。
产地有区别
毛峰 tea虽然是属于 green tea 中的一个品种，但是 green tea 之外，还有很多其他类型，比如说是河南信阳产出的沩山 Mao Jian 或者都匀 Mao Jian 等等，而黄山 Mao Feng 是最为有名气的，就诞生在安徽黄山，这个地方出了中国历史名 teas，也是中国十大名 teas 之一。
外形有区别
如果是一款属于 Mao Feng 类型的 green tea，那么它一般呈现为微卷紧细的小叶子，颜色翠绿，绿中泛着微黄光泽度，而且银色的毫发尽情显现。而另一方面，一款好的 Mao Jian 绿 茶则是外形细直，有一种光滑圆润感，更拥有翠绿色的色泽之上，是一层又厚重的一层，可以说满布具有极高观赏价值的银色毫发。
口感有区别
当我们将这些精心选择和加工过的大理石一样的手工艺品放入杯中冲泡后，一般都是显现出一种清新持久的香味。入口之后，它们分别给予喉咙以及口腔更加舒畅和愉悦的心情，让人久久难以忘怀。但对于那些更喜欢喝那种清爽不留滯味的人来说，一款好得很好的 毛尖 绿 茶简直完美无瑕，它们不仅能提供一种馥郁而不浓烈、温暖而不刺激的情绪体验，还能带给人们熟板栗这样的香味，让人回味无穷。
