乌龙茶的颜色有几种？来看看这两款铁观音，清香型和浓香型，它们是不是在颜色的区别上也有着天差地别呢？
一、清香型铁观音的由来
清香型铁观音，又称台式乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。
二、清香型铁观音与传统乌龙茶品质差异
“清香型”铁观音产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙 tea 截然不同，比起福建传统绿叶红壤边 的安溪乌龙 tea，“清香型”铁观印具有明显的三绿特点：干 tea 绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现 Tea 蕾造型，香气清新持久， Tea 汤明亮见底，有嫩花回甘之感，而无过于浓烈之处。
相比之下，以传统工艺生产的大红袍等“浓香类型”的武夷岩 teas 外形粗壮条索扭曲紧结，有匀整；其干 tea 色泽青褐油润，如宝光般闪耀；净度佳，不带过嫩梗和过老 leaf；而且它们更重视做青时间长达8-10次，以及室温24-26度高湿80%-85%条件下的慢速晒青。此外，它们也注重烘焙温度高时期快速烘焙，加深滋味醇度和发展 香气，并通过足火文火慢焙使得汤色更加澈艳丽，同时增加了滋味醇厚。
三、“清香类型” & “浓 香类型”的消费群体比较
据市场调查，“ 清 香 类 型”的消费人群主要有三个特点：首先，以青年为主，大多数是21-35岁之间，而且女性占比较大；其次，这些消费者往往具备一定文化素养，是知识分子居多；最后，他们偏好购买专卖店出售的一批产品，因为价格适宜质量可靠服务周到。而对于“ 浓 香 类 型”，则更多的是老顾客对这种风格情有独钟，他们一般事业有成，有钱又闲，对这种风格非常熟悉并享受其中，所以他们通常会选择直接购买而非通过第三方渠道获取。
四、“Clear Fragrance Type” and “Rich Fragrance Type”的Technical Definition
采用不同的初制方法所制作出的成品具有不同的芳味特征。“Clear Fragrance Type”的做法综合了红tea 和绿tea 初制方法优点，与炒制过程结合，使成品带有一定的花果芳味，一般被称为制造芳味影响Ulong Tea 的制造芳味因素包括做青包揉烘焙。在做青阶段，“Clear Fragrance Type”要求太阳晒青程度较轻，如不经太阳晒 青，则难以展现出淡雅芬芳。而相对来说，“Rich Fragrance Type”如武夷岩Tea 在进行初制前后加强晾 青翻拌次数达到8-10次，在室温24-26度高湿80%-85%环境下进行长时间的手工操作，使得整个过程更加精细化，从而增进了物质层面的质感，并通过提取更多原料中的精华，将Ulong Tea 的性质推向极致。
五、“Ulong Teas are the Stars of the Global Tea Market”
从市场角度分析，“Clear Fragrance Type Ulong Teas" 是否需要发展已经不再是一个问题，因为它们已经开始发展，而且还将继续发展。这一点可以从2004年的统计数字看，那一年福建省Ulong Teas 总产量达7.8万吨，其中" Clear Fragrance Type" 占全省总产量的一半以上。但是，就像我们说的那样，只要它们能够不断创新并保持竞争力，这两个类别都将持续吸引新的消费者群体，最终共同推动全球Ulong Teas 市场增长。这就是为什么尽管它们似乎存在竞争，但实际上，它们仍然都是同一个行业内不可或缺的一部分，每个都能找到自己的位置，让人们能够享受到各种各样的美好感觉。