苦丁茶，绿意盈盈的保健之冠。它是冬青科苦丁茶属植物，古人称之为“皋卢茶”，历时两千多年，被列为元、明、清三代贡品。科学研究表明，苦丁茶内含熊果酸、α-香树脂醇、桷皮素及天然硒化合物等250多种成分，以及必需的有机质和微量矿物元素。
李时珍在《本草纲目》中记载了其功效：“苦、平，无毒，南人取作茗，煮饮止渴明目，消炎利便通肠。”苦丁茶能调节机体代谢，加强免疫功能，对高脂血症患者显著降低血清总胆固醇、三酯及低密度脂蛋白，有清咽利喉、清热解毒护肝解酒消炎利便等作用；对高血压、高血脂动脉硬化糖尿病肥胖症结肠炎便秘痔疮口腔炎症等有防治作用；外洗可杀菌消炎防治红眼病暗疮痱子等疾患。常年饮用，可保健身体延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然多功能保健珍品。