在东方美人的世界里，“番庄”这个名字听起来既古朴又富有诗意，它是指那些遵循传统工艺生产的乌龙茶。这些茶农用心良苦，他们的白毫乌龙茶因其独特的“白毫”而闻名，这些小巧精致的芽叶，就像天上的星辰，闪耀着自己的光辉。夏季时，正是采摘乌龙茶的最佳时节，但这也是一场挑战，因为浮尘和雨水可能会损害新鲜出炉的茶芽，只有经过这一关，那些特别风味、更具价值的品种才得以保留。这便是人们称之为“椪风”的极品乌龙茶，它们不仅被西方饮茶爱好者誉为“东方美人”，而且曾经有一位尊贵的大人物命名它们为“福寿茶”。
白毫乌龙茶是一种半发酵过程中发酵程度最深的一种绿色普洱类黑毛峰，以其肥大的白毫和红黄绿相间斑驳陆离的情景著称。颜色越鲜艳、香气越浓郁，其价值就越高。而一杯完美泡制的白毫乌龙，汤色明亮如橙红色的珍珠液晶，一股天然熟果香扑鼻而来，让人心旷神怡；入口即觉滋味浓郁甘醇，不带丝丝生涩感，而后口感圆滑润泽，有点刺激性，使人感到清爽过喉，还能生津解渴，最终回味无穷。
尽管生产区域遍布各地，但依旧以新竹县北埔、峨眉及竹东，以及苗栗县头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄、狮潭等地区所产出的品质最上乘。在这里，每一片叶子都承载着历史与文化，每一次呼吸都是对自然之赞歌。
