在东方美人的怀抱中，乌龙茶以其独特的魅力赢得了世界的赞誉。正宗的乌龙茶，在茶农间被称为“番庄”，因为它的白毫显眼，就像东方美人的一抹微笑。而在夏季，当浮尘侵袭大地时，收获的茶芽便被赋予了一种特殊的风味，这就是所谓的“椪风茶”，西方饮者们则将其尊称为“东方美人”。六年前，当时知名的大侠谢前副东闵先生亲自命名这款珍品为“福寿茶”，并非一般市场上流传广泛的大半球型包种乌龙。
白毫乌龙，是半发酵之选，它在发酵程度上占据了一个极端的地位。它外观上的白毫肥大，如同春日里绽放的小花；叶色呈现出红、黄、绿相间的情景，颜色越鲜艳，品质就越佳。开泡后，那明亮艳丽橙红色的汤水，如同初夏里的第一缕阳光，而那香气，则是天然熟果香，不需要任何修饰，只需一闻即觉心旷神怡。在口感方面，它既浓厚又甘醇，没有生涩感，让人回味无穷。
然而，并非所有的地方都能产出如此绝妙的乌龙。北埔、峨眉、竹东、新竹以及苗栗头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄和狮潭等地区，因其特殊的地理环境和丰富的人文资源，被公认为是生产高质量椪风或福寿烏龍的地方。这不仅证明了这些地区对烏龍文化和技艺有着深厚承载，也让我们能够从更深层次去体会那些沉淀着历史与智慧中的每一片叶子，每一次呼吸出的香气。在这里，我们可以真正地感受到那份来自自然与人类合作成果中的艺术精髓。
