在中国的六大茶类中，乌龙茶以其独特的风味和制作工艺而闻名。其中，"东方美人茶"又被称为"白毫乌龙茶"或"番庄”，因为它的茶芽上覆盖着显著的白色毫毛，这是一种特殊处理过的乌龙茶，它在夏季采收时受到浮尘侵蚀后才得以成熟，这使得它具有独一无二的风味，被西方饮茶爱好者誉为“东方美人”。这款高品质的乌龙茶曾经被命名为“福寿茶”，但与现在市场上的普通乌龙（半球型包种）相比，它有着更深层次的发酵程度。
白毫乌龙tea是半发酵过程中的极品，其外观特点是叶片呈现红、黄、绿相间，颜色鲜艳且饱满；当你品尝到这款精致的手工艺之作，你会感受到清澈明亮如橙红色的水色，以及那令人难忘天然熟果香气，使人心旷神怡。口感方面，则表现出浓郁而不生涩甘醇，同时具备圆滑润和且微妙刺激性，让人感觉既舒适又愉悦，而且每一次咀嚼都能留下回味无穷的情趣。
值得注意的是，生产这种珍贵烹煮艺术之物的地方非常广泛，其中新竹县北埔、峨眉及竹东以及苗栗县头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄和狮潭等地，以产量多样化同时也保持了最高质量标准。这使得这些地区成为最受欢迎的地理标签之一，如果你想体验真正来自中国六大传统佳肴之一——乌龙里的东方美人的魅力，那么这是一个绝佳选择。
