福建白芽奇兰茶的品质与工艺
白芽奇兰茶，源自我国珍稀乌龙茶新良种，选育于福建平和县地方茶树群体。其特点是无性系品种，属于灌木型，以深绿叶色、锯齿细浅著称。
这款高端乌龙茶的采制过程精心考究，从凉青、晒青、摇青到杀青，再经过揉捻、初烘、初包揉至复烘和复包揉，每一步都要求严格控制，以确保最终产品的香气清高且滋味醇爽。
关于“白芽奇兰”这一名称，有两则民间传说流传甚广。一则讲述明成化年间开漳圣王陈元光嫡孙在彭溪水井边发现了一株独特的茶树，其芽梢呈现出白绿色的自然美景，并散发出兰花般的清香。另一则故事描述清乾隆年间，一位村民在同一地区发现了具有锯齿状边缘及带有兰花气息的一株特殊茶树，这两股传奇汇聚成了这个名贵品牌背后的神秘色彩。
不仅如此，白芽奇兰还多次获得国际国内奖项，其中1997年的拍卖价格创下当时最高纪录。这款产地多样的佳肴，不同产区所生产的产品虽共享相同品牌，但每个区域都会赋予它独有的风味特色，如彭溪村以其幽长而清淡之香气闻名，而大芹山那里的，则以甘甜耐泡著称。
总之，无论是对传说还是品尝，它们都承载着一种特别的情感，让人难忘。在品鉴中，每一口都是对这份文化财富的一次致敬。