福建白芽奇兰茶的传说与品质
在中国六大茶类中，福建白芽奇兰茶以其独特的风味和丰富的历史著称。国家茶叶质检中心对这款青茶进行了专业鉴评，认定其为优质产品。
白芽奇兰茶是通过从福建平和县的地方茶树群体中单株选育成功的我国珍稀乌龙新良种而得名。这是一种无性系品种，其特点是灌木型、枝粗壮且直立，有密集的分枝、深绿色且光泽明显的长椭圆形叶子。
采制这个品牌的手艺精湛，每一步都经过细心处理，从凉青到晒青，再到摇青、杀青等步骤，每个过程都要求极高。最终形成外形紧结美观、色泽油润且带有蜜黄色的条索状黑绿色茎干。内里香气清新又不失醇爽，滋味回甘而不觉腻涩。
关于它名字“白芽奇兰”的来历，有两则民间传说。一则传说讲述的是明朝成化年间的一位陈元和，他在平和崎岭彭溪水井边发现了一棵特殊的茶树，这棵树上的叶子呈现出自然发泡并散发出清甜如兰之香，因此被命名为“白芽奇兰”。
另一种故事则讲述是在清朝乾隆年间，一位村民在彭溪村的一口井旁发现了一株拥有锯齿边缘及呈现白色边缘的小小植物，它们被用来制作出了具有淡雅如蘭之香气但又不失醇厚之感的大师级别乌龙佳酱。此事迅速流传开来，并因其独特风味而得到了人们喜爱，被称为“白芽奇兰”。
这些迷人的故事让这款乌龙更添几分神秘与魅力。不仅如此，它还多次获得国际国内金奖，其中一次，在1997年的福建"97乌龙茶品质鉴评会上，一盒500克的这种佳酱以18万元高价售出，创下当时最高价格记录。
由于产地差异，不同地区生产出的“彭溪”、“九峰”等不同名称下的“白芽数码”，虽然保持着基本相同，但每一处都有着不同的特色，如彭溪所产者较为显露花香；大山所产者较浓郁花香带蜜香；然而，大山岩区所产者的确能吸收更多自然环境中的矿物元素，使得其烹饪后的汤底更加鲜美耐泡，而其他地方则因为自身的地理条件使得它具有特殊的地道风韵。
总之，无论是历史还是品质，“福建白芽奇兰”都是中国六大佳酱之一不可或缺的一员，为我们提供了一个沉浸于古典文化与现代科技结合下的绝妙享受。
