功夫茶的艺术：揭秘古法泡制的精髓
在中国传统文化中，功夫茶不仅是一种饮品，更是艺术与技艺的结合体。它源自清朝时期的一种特殊茶道，通过特定的步骤和动作来泡制和欣赏茶水。以下是功夫茶步骤的六个核心要点：
选材考究
选择高质量的绿色或黑色长寿谷叶，这两种类型适合进行功夫茶泡制。长寿谷叶含有丰富的营养成分且口感佳。
水温调配
使用刚开火炉、冒着白烟时取出的沸水，以此来确保水温恰到好处，为后续泡制打下基础。
茶具准备
需要专门用于功夫茶的小型锅（称为“壶”）和一对小碗，以及用以翻滚汤匙（称为“勺”）等专用工具。
初次冲泡
将干净煮沸的水倒入壶中，并迅速加入少量干燥好的长寿谷叶，待其发酵后，即可倒出前几口作为“洗涤”，去除异味并提起香气。
后续冲泡
根据个人喜好调整冲泡次数，每次加热至接近沸腾，然后快速倒入小碗内，使得每一次都能获得最佳口感。此过程需反复几次，以达到理想状态。
品鉴享受
最后，将最后一部分浓缩后的液体放进碗中，用勺轻轻翻搅，使香气充满空气，让人在品尝之余，也能享受到这份独特的心灵抚慰。