随着越来越多的人加入茶饮养生的行列，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰的功效而成为众人瞩目的养生佳品。然而，在选择这类产品时，我们往往面临一个挑战：如何区分真伪？以下是几种鉴别十年陈皮的方法：
观察外观与质感
真正的十年陈皮，其表面油室密集且分布均匀，呈现出明显的凹凸纹路，具有光泽；颜色虽有变化，但存在渐变过渡，无统一深浅之分。而假冒伪劣的陈皮，其外观油室不够密集，颜色过于单一和深邃，这通常是高温烘干导致的。
检验内囊结构
老成的陈皮，其内囊浮动且剥落感强烈，有着岁月沉淀般的情趣，而内囊呈黄中带暗白色的状态。而仿制品则以厚重紧致为特点，剥落感缺乏，并常见于黄中带红色的内囊。
味觉体验
真正十年的新会陈皮在闻气味时能辨识出三层香气，即陈香、香气与醇美相融；反之，用药液熏蒸处理过的假货只能散发出浓重中药香味。
测汤色透明度
老旧良好的茶叶颜色较浅清透，再次泡制后仅半小时即可达到最佳状态，而新的或低质量茶叶则表现为深混浊，不易改变其本身特色。
品尝口感与回甘
品尝真实十年的陳皮，可体验到柑子甜蜜及醇厚无比，同时具备丰富复杂口感和略带苦涩后的回甘。相对地，一般情况下的假货，则难以发现柑子甜美，只剩下酸涩苦涩，并几乎没有任何回甘。
综上所述，对於要判断是否為真的“十年陳皮”，可以從觀察外觀、檢視內質、聞氣息、測湯水與品嘗口味等多方面進行考量，以避免購買到低質產品。