随着越来越多的人意识到饮茶对身心健康的益处，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰等功效而成为许多人选择的养生佳品。然而，区分真正十年的陈皮并非易事。以下几点详细说明了如何鉴别陈皮是否已达十年老化。
观察外观：真实十年的陈皮表面油室密布且凹凸明显，有光泽，而颜色则呈现渐变过渡；相比之下，伪造的十年陈皮外观油室不够明显且混乱，其颜色深且一致，可能是经过高温烘干处理。
探究内囊：真正的十年老 陈皮内囊浮松易剥落，并带有岁月感，而内囊颜色呈黄中带暗白；反之，假冒的十年新会陈皮内囊厚实且剥落感不强，不具备年龄感，同时内囊呈黄中带红。
味觉体验：真正品质的十年新会陈皮在闻起来时具有三种气味，即陈香、醇香和清香；而伪造品只能散发出重浓的药物香味，这通常意味着通过药液熏蒸处理过。
品尝汤水：老旧至10年的真实 陈皮在泡制后汤水浅色透明，再次加热5分钟后仍保持较为清澈。而偽装成10年的产品，其汤水初期较深，有混浊感，在再次加热后变化不大或几乎无变化。
尝试口感：享受真实10年的陳皮時會感到柑香醇厚、陳香浓郁，並帶有順滑口感及回甘略帶苦味；相對地，用意為盡也僅能發現酸涩苦味，以及一些柑子的清新氣息，但缺乏陳 香與回甘。
综上所述，将以上方法综合运用，即可辨识出真正达到10岁老龄的大型切片。建议在购买此类产品时，以这些方法进行鉴别，以避免买到低质量或假冒商品。
