随着越来越多的人意识到饮茶的养生益处，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰的特性而成为许多人选择的健康茶叶。然而，要确保购买到的陈皮是经过十年的老陈皮，这一过程往往充满挑战。以下几点将帮助你辨别真伪。
鉴别十年陈皮的方法：
观察外观
真正十年的陈皮，其表面油室密集且分布均匀，具有明显的凹凸感和光泽；颜色虽然有所变化，但呈现渐变式过渡，而非统一单调。这与假冒伪劣产品相比，其油室不够密集，凹凸感模糊，而且颜色过于统一且深邃，这通常是高温烘干后的结果。
检查内囊
真品十年陈皮的内囊浮动且剥落感明显，呈现出浑厚岁月感，并带有一定的暗黄色。而假货则内囊太厚，不易剥落，有紧致感，内部颜色则更接近黄中带红色的状态。
味觉体验
真正十年的新会产物在香气上融合了陈、香、醇三种风味，而被加工处理过的大量假货仅能释放一种强烈中药般的气息，这正是使用药液熏蒸处理造成的一种标志性特征。
测汤色的透明度
用真品泡制出的茶汤浅淡清澈，再次加热后保持较为清透，而假货则汤色较深带有混浊感，即使再次加热也难以达到相同程度上的变化和清透。
品尝口味
品尝真正十年的老 陈皮时，可以体验到柑香醇厚、陳香浓郁以及口感顺滑回甘略带苦涩；而低质量或造假产品，则只留下酸涩苦味，没有丰富复杂的地道陳 香，并几乎无回甘之情，只剩下一些柑子的清新感觉，无奈地缺乏那份久远沉淀下的独特滋味。
综上所述，对于区分真是偽者，不仅要依赖视觉判断，还需结合嗅觉体验及实际口尝来综合评估。建议在购置这类名贵草本茶时通过以上几项方法进行严格甄别，以避免不必要的心痛与经济损失。