在众多中国茶种中，乌龙茶以其独特的制作工艺和丰富的功效而闻名。其中，冻顶乌龙不仅是品味者心中的宠儿，也是对美好生活追求者的首选。那么，关于这款乌龙茶，你了解多少？它又有哪些惊人的功效呢？
抗齿垢与防蛀牙
乌龙茶中含有的多酚类物质具有抑制齿垢酵素产生的功能，因此，每天饮用一杯乌龙茶可以有效预防齿垢和蛀牙。科学研究表明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，可以显著减少蛀牙发生率。
抗氧化力强
乌龙茶中的多酚类同样能够促进SOD消除活性氧（ROS）的作用，从而提高机体抗病能力。
改善皮肤过敏症状
通过对皮炎模型小鼠实验及临床试验显示，乌龙茶具有明显抑制皮炎症状发展的效果。在临床上，对于患有过敏性皮炎的一些病人，加服浓缩乌龍叶后，可见到病情改善的情况。
至于冻顶乌龙的制作工艺，它是一门精细且讲究技艺的事业：
再生青时期采摘标准为一芽二叶，在午后进行，以保证最佳成果。
材料处理需要掌握适度杀青，不易失去香气也不应变得苦涩。
摊、摇、炒和焙四个过程都需谨慎操作，以达到理想产量，同时保留佳作。
每一步都是艺术家笔触下的精妙之处，每一次选择都决定了最终产品无与伦比的地位。而对于我们这些品味者来说，只要遵循这些传统方法，我们就能享受到那份难得的人间绝唱——风格独特、芳香醇厚的大师级别烘焙作品。