乌龙茶，包含了冻顶乌龙、文山包种、南港包种、石门铁观音、木栅铁观音、白毫乌龙、梅山茶、竹山乌龙、玉山茶等等，常喝乌龙茶的朋友，对冻顶乌龙的功效知道多少，对于这款乌лон茶的制作工艺了解多少！

冻顶乌龙的功效

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯烏龍茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯烏龍茶也是一项不错的选择。

乌龙茶中的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧功能。

每天喝1公升烏龍能改善皮肤过敏：

有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生原因还并不明确。然而烏龍却有抑制病情发展的一面。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状实验证明证实烏龍对白老鼠身上的皮炎具有抑制效果。另外，一位专家通过对121个患有过敏性皮炎成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物方法治疗但还是无法改善病情直到后来加上每天饮用400ml浓缩烏龍后，在经过一个月后，其中78个（占64%）病人的症状出现明显改善。

冻顶乌 龍 制作工艺

冻頂ウロン采摘于清明后的春季及立冬前的冬季，由於全球氣候變暖影響，春采日需逐渐提前，而冬采则需逐渐推迟。在气候变化影响下，这些传统生产习惯正在遭遇挑战。

掌握好杀青程度对于制作优质のウロンの至关重要。一方面，如果杀青轻易产生苦涩味；另一方面，如果杀青重则容易失去香气。这需要在适当时机进行阴天晒青并辅以人力设备，以保证品质。此外摊青和摇青是关键步骤，它们共同作用于干燥和发酵过程。而炒青则要求高温快炒，同时要翻动频繁但炒次数有限，以保留最佳香气。最后焙理阶段要求精确控制温度与时间，以达到最佳风味。

总结而言，无论是在提升身体健康还是在品尝美酒佳蔬方面，都值得我们深入探索以及享受这一壮丽旅程。