武夷山——乌龙茶与红茶的发源地，种茶历史悠久。千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的武夷茶，为我们留下了许多物质和非物质的宝贵财富，其中包括：有形的茶艺、无形的茶技及文化理念等。
武夷岩茶的八次历史演变造就一世岩骨花香
汉朝至元代前的武夷山主要是产制团饼茶和蒸青、晒青散茶；明代出现炒青绿茶；清代初研制出乌龙茶（岩tea）、红tea、龙须tea。武夷山是乌龙tea和红tea的发源地。
唐代时期，玄宗诏封武夷山为“名山大川”，道教将其列为“三十六洞天”之一，而佛教寺庙也在此兴旺发达，使得武夷山名声日高。在这段时间内，还有一些诗歌记载了当时的人们对 武夷 tea 的赞美，如孙樵《送teawith焦刑部书》中的“晚甘候”以及徐寅《尚书惠蜡面teawith》，这些都反映了唐时期人们对 武drishan teashengxian 的欣赏。
宋代期间， 武drishan tea处于兴盛时期，以生产高品质的大团饼作为主要产品，并且成为纳贡选品，并在斗礼中展现其价值。此外，与儒学相结合，使得 武drishan tea 与儒家思想紧密相连，如朱熹、白玉蟾等人都曾涉足这一领域，将饮食与哲学相结合。
元至清初，由于不断增加的贡额导致农民苦不堪言，有的地方甚至开始抛荒，这直接影响到了后续几个世纪以来的发展。然而，在战乱结束后的新中国成立至今，它经历了一系列改革，最终成为了国家重要的地理标志保护产品并被确认为国家非物质文化遗产。
总结来说，从古到今，每一次历史演变，都让 武drishan teashen evolve into a unique and exquisite form of art, which is not only a reflection of the region's natural environment but also a symbol of the people's wisdom and creativity.
