赤壁青砖茶：揭秘其传统与养生价值
赤壁青砖茶，近年来在茶界中频繁被提及，被誉为性价比高的黑茶之一。它的名称让人联想到了历史上著名的三国时期赤壁之战，这场战争不仅留下了深刻的历史印记，也成为了中国文化和艺术的一个重要组成部分。在寻找这款特殊茶叶的时候，我意外地参加了一次在赤壁举办的大型青砖茶展会，希望能对这款神秘的黑茶有一个更加深入了解。
展会上的首个亮点是羊楼洞，这里是我探索青砖茶世界的起点。在这里，我遇到了老牌制作者张达贵先生，他以诚待客、忠厚老实而闻名于世。他的石云山塔峰茶区位于水库旁边，隐蔽在树林深处，是一片典型的生态园区，以50-80岁以上无农药处理过的人工种植大树著称。这里生产出的黑茶香气浓郁，一口下去感觉绵软顺滑、醇厚回甘，让人顿觉生津。
根据张达贵先生介绍，黑茶作为中国传统六大茗类之一，其特色就是全发酵且易久存，因此越放越值钱。他还讲述了古道传承72道古法工艺，其中包括采摘嫩叶只占总产量1/3等细节。这一切都说明了为什么他的产品受到欢迎，并且价格也相对较高。
对于评价一位制作者技艺水平，最关键的是他们是否坚守传统工艺和精细操作。老青 茶通常分为洒面、二面、三面及新旧两种品级，每一种品质都有其独特之处，而不同年份同品级则价值更高。此外，还有泗面等级更高的一些优质料子，为标准设定了很高要求。
最幸运的事，就是尝试到几款塔峰好酒中的无尽木。我被它清澈汤色橙黄、入口顺滑香鲜所吸引，不但味蕾得到极大的满足，而且还体验到了纯净干净口感。而无尽木正是他家最珍贵的一种，只用头春料制作，每年数量稀少，更是在市场上供不应求。尽管价格有些昂贵，但我仍决定购买一些作为收藏，因为它具有极强的收藏价值和养生的潜力。
文章来源：赤壁塔峰tea
