赤壁青砖茶：揭秘中茶安化黑茶的价值与魅力
赤壁青砖茶，听这名字就让人联想到三国演义中的那场著名的赤壁之战。近年来，这种黑茶在市场上越来越受欢迎，被认为性价比高，是一款值得探索的产品。我有幸参加了位于羊楼洞、川字、赵李桥和塔峰等主要展厅和茶区的展会，对这款神秘的青砖茶进行了深入了解。
在塔峰石云山茶区，我遇到了老手张达贵先生，他是世代制 茶人，家传技艺，以其忠厚质朴赢得了众人的尊重。在这里，我不仅品尝到了多种黑tea，还学习到了一些制作方法，尤其是关于如何通过全发酵使其易久存，并且随着时间增加价值。
赤壁青砆 tea以全发酵而闻名，它不仅可以作为日常饮用，更具有养生保健功能。传统工艺虽然大家都知道，但细节和功夫把握得好，才能体现出它独特的价值。在采摘至储藏再次提取香气的一系列过程中，每一个环节都需要精心挑选和处理，不仅成本高，也耗时较长，但最终所产出的结果则更加珍贵。
根据老先生介绍，一般分为新陈二面及里面的三个等级，以及新旧两大类。新鲜口感清爽，而久放后的则更醇厚。此外，每个地区还有自己的评定标准，比如泗面料等级高，用作最高品质标准。由于每年的产量有限，加上价格一直在升高，使得真正好的黑tea价格自然也相对较高。
我有幸尝试了几款塔峰优秀黑tea，其中无尽木给我留下了深刻印象。这款无尽木采用的是头春料，即从老树头部采集到的嫩叶，这些嫩叶经过特定的加工方式后，形成了一种独有的纯郁干净口感。而且，由于数量极少，而且预订已经排到2022年，无尽木被视为收藏级别非常高等级商品之一。
总结来说，赤壁青砖 tea 不仅是一种美味佳肴，更是一种文化遗产，其独特的制作工艺和养生价值吸引着越来越多的人去寻找并欣赏。如果你对这种神秘又迷人的黑tea感兴趣，不妨亲自前往赤壁，那里的自然风光与古道传承将给你带来一次难忘之旅。
