乌龙茶，包含了冻顶乌龙、文山包种、南港包种、石门铁观音、木栅铁观音、白毫乌龙、梅山茶、竹山乌龙、玉山茶等等，常喝乌龙茶的朋友，对冻顶乌龙的功效知道多少，对于这款乌龙茶的制作工艺了解多少！

冻顶乌龙的功效

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌伦涂，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期实验证明，让白鼠食用含有多酚类饲料，会减少蛀牙发生机率，饭后如果没有时间刷牙，为预防蛀牙饮用一杯冻顶烙也是一项不错选择。

乌伦涂中的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧功能。

每天喝1公升烙能改善皮肤过敏：

有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生原因还并不明确。然而烙却有抑制病情发展功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状实验证明，证实烙对白老鼠身上的皮炎具有抑制效果。另外，有位专家通过对121个患有过敏性皮炎成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml浓缩烙后，在经过一个月后，其中78个（占64%）病人的症状出现显著改善。

冻顶烙制作工艺

春季采摘标准为一芽二叶，以清明后的谷雨前及立冬前的冬季采摘，最受全球气候变暖影响，不断调整采摘日子以适应新环境。

掌握杀青程度对于制作优质茉莉花精至关重要，

阴天晒青需要人工设备辅助,

光照强烈则需遮阴。

摊青与摇青起干燥与发酵作用，

炒青要求高温快炒，

焙室要大小适中无异味通风良好温度适宜，

最后是焙理温度与时长根据品质灵活调整。