我如何正确保存六安瓜片?六安瓜片与柑普茶的口感确实有所不同。它使用未着色、生理未成熟时纯土生的新会柑和云南普洱茶,没有任何添加剂,通过特殊工艺加工而成。六安瓜片的口感比柑普茶更为出众,是无法达到的境界。

那么,我应该如何保存六安瓜片?由于它采摘时皮尚未成熟,具有可能的苦涩感,这也使得它需要更多的时间来储存,与熟普的交融作用也会更佳,后期的转化作用对其有利。

一般来说,我们讨论茶叶保存问题时,都会提到三个关键要素:戒潮、戒虫、戒异味,只要做好了这三要素,茶叶就不会有什么问题。

六安瓜片需要密封保存,但并不一定需要真空环境。在储存过程中,有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应,让茶叶口感变得浓郁。因此,我们通常说,密封存茶最重要的是避免潮湿,而非完全真空。

由于六安瓜片含有丰富的油性物质,密封保存是让它们之间内在物质更加融合,从而保留风味。此外,由于瓜片或许吸入潮气或其他味道,它们本身的风味就会发生变化,因此需将它们放在通风、干燥且洁净的地方储藏。如果发现瓜片发软,只需放在太阳底下翻晒一两次即可。最后,要注意选择一个远离湿度大、高温区域(如浴室)、污秽气息区域(如厨房)以及不放入冰箱内储存的地方。