在福鼎品味香浓茶，仿佛是麒麟午后，红茶轻拂山间每一寸土地。早已听闻福鼎茶名远扬，是彩云之南美丽大地恩赐吧！踏上福鼎，便有幸入“茶韵园”，领略那份独特的茶韵。
白茶如珍珠，圆而不碎，大似杨梅、李子，色泽灰白。桌上排列精致的器具：黑壶高柄长嘴、紫褐色罐、乳瓷碗，炉火缓慢跳动土生女儿娓娓道出风情。一支烟功夫，一碗热气腾腾递来，不待到眼前，却已清凉如荷香直逼，无缥缈感。
小姐说安溪观音头最香，是上等佳肴，农家好客敬呈长辈客人。我低头一望水面清晰可鉴淡绿中闪光第二碗在瓷映照下更深酽醇饮尽心甘。我想起林语堂对茶妙喻，小女孩第一杯、二姐妹第二、三位姑娘第三，我忍俊不禁。
第三碗时小姐提醒小口嘬细品，我围唇慢吞吞饮一口咽下再咂滋味，那清淡纯净，如幽兰入室山谷来风惬意舒爽了。间隙介绍别具风格白茶，《红楼梦》中的“女儿”也为此品种。这与矮矮绿叶天壤之别，大树每棵高丈余需梯采，每家每户房前屋后的繁盛芽苞密匝，每季花开满树洁白盖雪。
采制讲究选天朗日无湿墨绿嫩油亮新鲜加工及时受潮影响质量成色不可。烤炒翻覆软化沁汗铲簸箕趁热搓揉爆炒重复晾阳光干卷成颗大小状如杨梅李子的成体。此手持稳定微醉，不正由于这雄岭孕育大叶、精良独运制法、沏技艺才有如此口味汤色香气？
