我在安溪芦田发现了梅占茶，它的美丽传说源于这个地方的自然环境。这里，云雾缭绕，泉水淙淙，气候温和，土壤肥沃，是梅占茶叶成长的地方。这两个美丽的传说是关于这款茶叶的起源：
一种说法是，在清朝道光年间，有一株未知名号的高大茶树在芦田。我偶然路过那里，一位当地人向我询问那株茶树叫什么名字，我却不知所对。那时，我看到门上有“梅占百花魁”这句联语，便取其名为“梅占”。
另一种说法是在清朝嘉庆年间，有位农民杨奕糖在百丈坪种植作物。一位挑着茶苗的老人路过此地，他向杨讨了一顿饭作为报答。老人赠予他三棵小苗，这些苗子被种在“玉树厝”旁并精心培育，最终生长得十分茂盛。采制后，这些茶叶香气浓郁、滋味醇厚、甘香可口。当消息传开，每个人都争相品尝，但没有人知道它该如何命名。于是村里的一个举人根据这些茶叶开花如腊梅般美丽，将它们命名为“梅占”。随后，该地区扩大种植，使之逐渐闻名遐迩。
从这些传说中可以看出，这个梅占茶色泽乌绿、香气浓郁且略带青辛味，其滋味醇厚而回味无穷，是乌龙 茶中的独特佳品之一。在这里，无论是喝它还是品鉴它，都能体会到这种特殊烹饪技艺所蕴含的情感与故事。