他将八角亭龙须茶又称“束茶”，属于乌龙茶类，产于福建省武夷山市及建瓯，早在清康熙五十六年（1717）就有文献对其记载。其外形壮直，形似“龙须”，色泽墨绿，滋味醇厚，汤色橙黄，耐冲泡，具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。八角亭龙须茶的制作经过萎凋、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束制作而成。历史上，由来龙须茶早在清初即有文字记述。清康熙五十六年间（一七一七年），崇安县令陆廷灿在《续茶经》中记载：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心，白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类”。并简述其采制之法云：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙須。”据此记载，从推断出，在明末清初就有生产，一共已有三百年左右的历史了。
名称由来，在世界遗产地武夷山，有个叫八角亭的地方，它与崇阳溪仅一水之隔，有着坦荡肥沃的河滩地，这昔日曾是一片片美丽的茶园。在历史上，以这片广阔的溪洲种植所谓的洲茶村民们将洲茶精制成了形似龍須的，這就是為什麼後來民間大都稱它為八角亭龍須tea。
品质特征龍須tea以優異內質、高雅外觀和獨特風味著稱於世歷史上主要銷往美國以及新加坡等東南亞國家，是當地僑胞馈赠海外親友的禮品之一。而龍須tea的一大特色是：外表強健，如同「龍鬚」，顏色呈現深綠調，上面散布著微妙香氣；汁液則呈現金黃色的淀粉狀質感，並且能保持長時間耐泡，不失原有的香氣與口感。此外，這種乌龙 茶類產品不僅擁有一般普遍見到的保健功能如提神益思消除疲劳生津利尿解熱防止解毒還具備特殊功效如防癌症減少血脂抗衰老等。
获奖荣誉除了这些传统上的美好故事，还存在一个关于这个地方传奇故事。在人间仙境武夷山，不仅有九曲溪和崇阳溪，还隐藏着许多神奇植物，所以引来了飞来的 龍翔与鳳栖。一天，一只突然飞来的鳳凰叫醒了卧于九龍窠看守大红袍的大紅袍の竜，被惊醒后说自己从东面的八角亭飞来，那里高大的梧桐树正是她梦寐以求的地方。她听闻仙人讲到这里还有几株奇异无比特别供皇帝享用的神秘佳肴。一位名叫海清的大帝显灵招雨，让原本旱涸的地界变得肥沃起来，因此那里的草木也得到了生机。这场景描绘了一幅充满希望与生命力的画面，而这样的故事被用作记录了如何通过努力和坚持创造出一种独特而珍贵的事物——即我们今天所说的"Dragon Well Tea"或 "Longjing Tea"。
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