冻顶乌龙茶,以其优越的适应性和广泛的海拔分布,成为了高海拔多雾山坡地的理想种植选择。这种茶的特色因地区和气候而异,但普遍拥有醇香、甘甜且金黄色的茶汤。
金萱茶,是台湾十二号品种之一,它在中低海拔地区得以广泛种植。它以奶香味闻名,并因白毫明显而受到青睐,这使得它成为年轻一代喜爱的一款特殊香气乌龙茶。
翠玉茶,源自台湾十三号品种,其主要产区位于松柏之地,以机械采收为主,生产量相对较大。这个品种以花香闻名,每个季节都有丰富产出,使其成为值得尝试的一款乌龙茶。
四季春是另一种松柏之地的佳选,它每年可采五次,以机械采收为主。这款乌龙带有淡花香口感甘醇,与传统乌龙相近,为烹泡时提供了清新体验。
阿里山高山茶,在1100至1600米以上高海拔区域生长,由于终年云雾笼罩,其土壤与水质极具利于成熟。这类手工摘制、高端产品特点鲜艳色泽、蜜绿澄清水色,以及流畅回甘口感赢得了众多饮者赞誉。
此外,还有杉林溪、高冷梨山等其他著名品牌,如杉林溪高山茶区所产之珍贵佳肴,利用独特环境与自然条件,即可体现出美妙独特风味;梨山高冷则因其特殊环境成果而具有深远影响力,如同天然露珠般散发着纯净无暇的情趣。
最后,还有一些特别的手工制作如蜜香东方美人以及古早味乌龙,它们采用古老方法来获得更原始风味;而炭培则通过烧炭处理使出的木炭培火香,更增添了一层复杂韵味,让这些精致手工艺品成为收藏家和品鉴者的梦寐以求。