我在研究茶文化时，了解到白茶毛峰其实是一种绿茶。它源自安吉白茶，这种名为“白”的原因是因为制作时采用的都是从白色的新鲜叶子上摘取的。然而，白茶毛峰并非直接使用这些特殊的叶子，而是来自其中的一种变异品种，它们只在一个月内可供采摘。
这使得干燥后的白茶毛峰外观既扁又直，形状酷似兰蕙植物，而且色泽呈翠绿且光泽亮丽。在细看之下，可以发现其表面覆盖着一层密集的绒毛，这极大地提升了其观赏价值。当冲泡后释放出的香气清新而持久，使人感觉非常舒爽。此外，它的口感也异常清凉，并且带有一定的回甘和生津作用，让人感到更加清爽。
在饮用时，我更喜欢使用玻璃杯，因为它们可以最大限度地展现出茶汤的透明度。我通常会取4克的干燥叶料，用90℃以上沸水注入至杯中7分满，然后静置3-5分钟，即可享受这次冲泡。这一次冲泡足够进行三次重复冲泡，每次都能体验到不同的风味和香气。
