点击上面蓝字关注我们，今天我要带你了解茶叶的种类。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。各个特征及品类如下：
绿茶是最讲究外形和色泽的，不仅追求清纯淡雅，而且多采嫩芽制成。明前采制的更为珍贵，其次是雨前采制。知名绿 teas 有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。
白 tea 基本特征是色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，是一种轻微发酵 tea。主要产于福建福鼎、建阳等地。知名白 teas 有白毫银针、贡眉等。
黄 tea 是一款叶黄汤黄金亮甘香醇爽，它们基本工艺似于绿 tea 分为三类：黄芽 tea、小小、大大三类。知名黄 teas 包括君山银针、高山银针和霍山大团子。
青 Tea 又称乌龙 Tea，因其外形青褐而得名，是一种半发 酬 的产品。此外还有闽北乌龙 Tea 和广东乌龙 Tea 等。
黑 Tea 则以粗大黑褐陈香醇厚闻名，它们主供边疆少数民族消费，所以也被称作边销 Tea。而普洱 TEA 则以其独特的地理气候因素而闻名。
最后是红 TEA，以香高色艳味浓著称，有些还带有松烟香味，全都是全 发 酶 的产品。这其中包括了祁红、三峡红、二月花等众多品种。
每一个品种都有着自己独特的地方值得我们去探索。在这个过程中，也会学到更多关于“十大TEA礼仪”的知识，这将使我们的饮用体验更加完美无瑕。如果你对TEAs感兴趣，不妨继续关注我们，我们将带你深入了解这神奇的一世界！