我认为不同品牌的普洱生茶应该分开存放,每块茶饼即使来自同一种原料,其制作工艺的差异也会导致香气、色泽和口感各不相同。将它们放在一起,可能会改变它们的一些特点,如香气,从而影响品质。

普洱茶对存放地点并不挑剔,只要不受阳光直射,在阴凉通风的地方,远离污染或香皂、蚊香、樟脑等气味浓厚的物品,就可以了。需要强调的是,对于新茶或陈年的30年以内的茶品,我们应该保持储存环境为透气干爽。

至于生茶熟茶能否一起存放,我建议尽量不要混合存放在一起。这主要是因为以下两个原因:

首先,是由于香气类型不同。生茶和熟茶都有随着储藏时间变化而变化的特点。普洱生的多为毫香、荷香、清香、栗 香及陈 香,而熟态普洱则多为参 香豆 香及枣 香樟 香。如果将两者混合,一定会交叉吸附,相互掩盖或改变,不易获得纯正自然的香气。

其次,是因为叶底颜色不同。在储藏过程中,生的叶底从嫩绿到黄褐,再到红褐逐渐变化,而发酵程度较好的熟态,则呈现“猪肝色”,随着年份增加转变成暗褐色。如果混在一处,不仅难免造成叶底“花杂”,还影响了珍贵的价值储藏效果。