我国的黄茶，作为六大茶之一，其在市场上的销量远不如绿茶和红茶，这背后隐藏着什么原因呢？让我们一同探索一下。
黄茶是中国历史上出现的第二种茶，它的品种众多，其中有几种甚至进入了名茶行列，如蒙顶黄芽，被誉为“仙茶”，曾经在唐代、明朝以及清代都被作为贡 tea。然而，为什么这样优质的黄 tea 的销量会如此低迷？
安徽农业大学的詹罗九教授认为，黄 teas 个性特点不够明显是导致其市场衰落的一个根本原因。他解释说，黄 teas 促氧化程度较轻，颜色又是倒黄不 黄，不倒绿也不绿，因此其特征十分模糊，这也是消费者将其与绿 tea 混淆的一大原因。
另一方面，从事多年的于观亭则持有不同的看法：近年来，由于对黄 teas 宣传不足，对消费者的认识和了解越来越陌生，是导致其市场萎靡的一大因素。此外，复杂的加工工艺也是影响销售的一个重要因素。
其实，我们也可以自发进行宣传，让政府和社会重视这个问题，一旦时间长了，可能会提高销售额。此外，可以适当简化加工工艺，以增加产量。您如何看待我的观点呢？
那么，你知道关于杀青温度的问题吗？这对于生产出优质的黄 tea 至关重要。一般来说，在杀青过程中，要注意温度控制，以确保叶子的色泽变化得到最佳效果。在滚筒炒青时，最合适的大概是在250-320℃之间，而滚筒内部温度约为80℃左右。这就是我对此话题的小小探讨希望能帮到你！