由于陈皮和山楂都具有温性，故对于有胃火的人来说，饮用陈皮山楂泡水可能会加剧胃火的症状，导致更多的上火问题。因此，对于胃火过旺的人来说，不应饮用这类泡水，而应该选择一些清热降火的茶品，如金银花茶、菊花茶或蒲公英茶，以此来缓解症状。
关于胃火，它是一种由内脏产生的炎热现象，这通常是由过量食用辛辣食品、嗜酒或其他刺激性的食物引起的。这种情况下，阳明经受到影响，就会出现牙龈肿痛、口臭、饥饿易感、大便干结等一系列症状。
根据不同的情况，可以将胃火分为两大类：实 火与虚 火。
实 火，当体内存在大量热毒或受了外邪侵袭时，便容易形成实火。这表现为口臭、疮痈出现在口角周围，以及怕热而出汗多，大便干结且吃得较多。此时，可服用藿香清胃胶囊及泻黄散，并通过喝薏米和其他草药来缓解症状。
虚 火则是指因阴津不足造成的虚弱状态，从而导致身体消瘦、大便干燥等状况。在这种情况下，可使用益脾汤，同时通过煎服含有麦冬、川斛等成分的大补药，以及饮食方面进行调整，比如摄入新鲜蔬菜水果、小米等健康食品，同时避免辛辣食物。
至于陈皮山楂泡水，它们各自具有独特功效。陈皮能补脾益气并治咳，但其本身亦具有一定的温性。而山楂则能够消化不良，有活血化瘀之效。合理搭配后，它们可以共同发挥健脾开胃、活血化瘀以及燥湿减肥等作用。但对已有胃火者来说，最好避免直接饮用以免加重病情。需要注意的是，每个人的体质不同，因此在选择适宜的治疗方案前，最好咨询医生意见。