生茶与熟茶的区别在于制作过程和保存时间。生茶通常指的是新鲜采摘后即刻或者短期内制作成品的普洱茶，保留了较多的原汁原味；而熟茶则是经过一定年限自然发酵或人工调理后形成的一种独特风味。
生生的普洱茶其色泽常呈现出浓郁且略带青涩的绿色，它们含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，为饮用者提供了更为纯净和健康的地位。相比之下，经过几年的陈化后的熟普洱，其色泽转变为深沉如墨，如同老树皮一般，有着独特而深邃的情趣。
生普以其清新的香气著称，每当打开封口严实但未经久存的大叶子包装时，都能闻到一股淡雅宜人的香气，这正是它那原始森林般纯粹与活力的体现。而熟 普则在储藏期间会逐渐释放出一种特殊而持久的香氛，让人仿佛置身于古老山林中。
在口感上，生普由于没有经过长时间发酵，所以仍然保持着比较明显的手感以及咀嚼时微微苦涩、回甘不及等特征，而熟普则因长期陈化，使得手感更加细腻、柔滑，同时入口即溶，余韵悠长，让人回味无穷。
最值得注意的是，随着时间推移，不同年代成熟度不同的普洱都展现出了各自独有的文化魅力。例如，一些五六十年代成色的“古树”级别的传统大叶子，以其典型的大块片状形态和复杂多变的情趣赢得了广泛赞誉，而一些近现代生产的小批量精选产品，则凭借它们高科技处理方式所营造出的极致美观，更吸引了一批追求个性生活方式的人群。
