我国南方老百姓饮用的清热凉茶有小叶苦丁茶，它的苦味微甘，据《本草纲目》记载，小叶苦丁“叶苦、味平、无毒、性寒”，能够止渴明目，消炎利水。近年来的研究表明，小叶苦丁含有的部分成分与茶叶相似，如有益的成份能祛除自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。此外，小叶苦丁还含有锌和硒，这两种矿物质对于增强免疫功能和缓解大脑疲劳至关重要。科学家们发现，小叶苦丁中黄酮的含量比绿茶高，而且它的咖啡碱含量较低，不会造成上瘾或失眠的问题。鲁迅曾说：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！”这正说明了小叶苦丁作为一种健康养生的佳品，其独特之处在于其适度的酸涩感和温和而持久的滋味，使人感到既舒缓又不失精致。这使得它成为人们日常生活中的一个理想选择。