苦丁茶，作为一款养生茶食材，它不仅味道苦甘，而且无毒。其最显著的作用是清除体内的垃圾和毒素。在古代医学著作《茶经》中，陆羽就曾赞扬过苦丁茶的益处，认为它能“苦甘入阴，延性养年”。李时珍在《本草纲目》中则更详细地描述了苦丁茶的功效：“煮饮止渴、明目、消痰利水、通小肠、治淋痛头。”他还指出，这种茶无论用于健身还是治疗疾病，都不会产生副作用，对男女老少都有益。
据现代科学研究显示，苦丁茶含有多种有效成分，如皂苷、熊果酸、黄酮素等，这些成分能够调节机体代谢，加强免疫功能，还能降低高脂血症患者的血脂水平。此外，它还有清咽利喉、清热解毒等多方面功效，对于高血压、高脂血症、中风等疾病都有防治效果。即便是皮肤问题，如红眼病或痱子，也可以通过用这种茶汁洗脸来解决。
值得一提的是，万承苦丁茶是一种历史悠久的名贵珍品，在中国古代曾被列为贡品之一。科学鉴定表明，这是一种单一型冬青科植物，其特点是口感先苦后甘，有独特的回味。这不仅可作为健康饮用，更适合作为药物使用，有着镇痛抗炎等诸多好处。而且，由于这株树自身具有良好的生长环境适应性和经济效益，所以在广西的大新县成为主要产地之一。
