黄茶的审评术语包括以下几个方面：

一、干茶形状的描述：

扁直：干茶呈扁平挺直的形状。

肥直：芽头肥壮，叶质挺直，满坡白毫，如同针尖。

芽头肥壮挺直，满坡白毫，这种形态也适用于黄绿茶和白茶。

二、干茶色泽的特点：

金黄光亮：芽头金黄油润，有明亮的光泽。

嫩黄光亮：色浅黄，但具有良好的光泽。

褐黄：有褐色的调性，与金色的对比更显得丰富多彩。

青褐或黄褐：在颜色中带有一丝青或者褐色调，使其更加复杂。

三、汤水的颜色描述：

黄亮：清澈而且透明，有着纯净的地道味道。

橙黄（桔红）：与传统上的橙子相似，但带有微妙的人类情感。

四、香气评价：

嫩香（清爽细腻）：具有新鲜而不失细腻的情感。

清纯香气（无杂味）：仅含清香，没有其他异味影响。

五、滋味品质评价：

甜爽（回甘）：既能感觉到口感上的一丝甜蜜，又能伴随着回甘后的美好体验。

鲜醇（清甜持久）：同时具备鲜明和醇厚两大特点，让人感到愉悦又不会过分沉重。

六、叶底品质评价

肥嫩（柔软厚实）: 表示芽头肥胖，叶片柔软且厚实，是一个很好的生长环境所赋予的特征。