你好，我想了解一下白茶毛峰是什么？它是一种绿茶，属于轻发酵的类型，口感比较清淡。制作过程中，不会经过杀青和揉捻，只是晾晒和文火干燥。一般来说，用量是200毫升水加5克茶叶，用95度以上的水冲泡3到5分钟，当茶叶舒展开，香气四溢时，就可以饮用了。

白茶毛峰是一款芽毫完整的绿茶，其汤色黄绿且澄澈，味道清淡又回甘，是一款轻微发酵的佳品。成品多为芽头，并且属于安吉白茶的一种。在自然条件下，这类白茶因其独特的变异现象，使得整片都呈现出纯净的白色，与带有绒毛的其他白茶不同。

如果要评估这款高质量的白茶毛峰，可以从其鲜嫩饱满、多层次丰富及金黄色的干叶来看。如果能闻得到香气浓郁，那么这就是一个好产品。而在冲泡后，等待几分钟让叶片变得透明，以及观察是否出现鲜嫩明亮的汤色，都能判断出品质。

最后，由于它是可以重泡数次用的，所以冲泡方法通常是投入3到5克，然后加入95度以上热水，一般第一泡需要5分钟，最长不超过7分钟，而第二次就可缩短至3分内即可。这使得每杯都能够享受到四五次左右优雅而悠长的情景。