陈皮的保存对于提升其药用价值至关重要。然而，许多人在面对新鲜出炉的陈皮时，不知道该如何进行正确的保存，这可能导致珍贵的药材迅速变质。那么，当你不懂得保存陈皮会发生什么呢？我们来探讨一下。
首先，如果不了解正确的保存方法，新鲜出炉的陈皮很容易发霉。由于含有大量糖分，吸水性强，一旦环境湿度太高或储存条件不当，便可能引起返潮，大量霉菌孢子会在表面繁殖，只要温度适宜，它们就会迅速繁殖并使陈皮变质。在这种情况下，你可以尝试清理掉轻微发霉部分，但如果已经严重发霉，那么这样的药材就无法再次使用了。
其次，如果没有采取有效措施，将新的陳皮暴露于室内环境中，还有一定的可能性出现虫蛀问题。这是因为新陳皮中的糖分吸引了虫子，而没有经过高温处理，使得它更易受到虫害侵扰。不过，即便发生轻微虫蛀，也不是完全无解，可以通过挑走虫子和清除它们留下的粉末后重新晾晒解决。如果情况严重，就必须丢弃，因为这样的藥材已經失去了療效。
那么，我们应该怎样去保存这些脆弱但又宝贵的藥材呢？关键在于避免返潮，因为这是导致生虫和发霉最主要原因之一。为了达到这个目的，我们需要确保储存地点干燥通风，并且远离墙壁、地面等潮湿源头。此外，还不能让陳皮直接曝露在阳光下，以免因过度晒烤而变得硬化甚至焦黑。
此外，在陈化过程中定期翻转也是非常重要的一步。一旦发现任何迹象，如软化、变色或异味，都应立即翻转以防止进一步恶化。当你准备将陈品放置到阴凉处晾晒时，最好选择早上9点以后到下午4点之前这段时间，这个时候天气较为晴朗，对于保持干燥有利。而每次翻转后，最好不要立即封存，而是让其自然散热大约10-15分钟后再行封装，以防止烧伤造成损失。
总结来说，不懂得怎么办的问题其实并不复杂，只需要遵循一些基本原则和技巧，即可确保你的 陈片能够长时间保持良好的状态，从而最大程度地维持其疗效。