在铁观音这款优质茶叶中，蕴含着丰富的茶多酚类化合物，这些化合物不仅能有效降低血液中的胆固醇水平，还能够显著调整血液中的高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL）的比例。这样的调节对于维护心脏健康至关重要，尤其是对于那些长期面临冠心病、高血压和动脉硬化风险的人群来说。
此外，咖啡碱是一种自然存在于茶叶中的化学成分，它对预防和治疗各种心脑血管疾病具有积极的作用。这意味着定期饮用铁观音可以为身体提供额外的心脏保护。
除了这些直接的益处，铁观音还被认为能够及时补充人体所需的一系列营养素，如维生素B1、泛酸、磷酸以及水杨酸甲酯等多酚类物质。这些营养素对于糖尿病患者尤为关键，因为它们有助于预防糖尿病的发生，并且对已有的糖尿病患者来说，它们同样发挥着重要作用。
具体而言，对于轻微到中度程度的糖尿病患者，由于摄入铁观音后体内代谢得到改善，他们通常会发现自己需要更少量的人工甜味剂来控制血糖水平，有时候甚至完全摆脱了使用。此外，对于严重程度较高的糖尿病患者，由於铁观音促进了胰岛素敏感性和提高了胰岛细胞功能，他们也能从中受益良多：他们可能会经历更多正常或接近正常的心理状态，而不再感到持续疲倦；他们也许会减少使用胰岛素注射次数，从而大大改善生活质量。