我要讲述的是肉桂茶，它是中国八大名茶中的一员。肉桂，也称为玉桂，原本是一种武夷特有的品种。在清朝时期，它就已经声名显赫了。除了拥有岩茶的独特风味之外，肉桂还以其持久且辛辣的香气而闻名于世。据专家评价，佳质的肉桂具有明显的桂皮香气，而且在泡制过程中会带有乳香味。当泡沫持续存在时，其香气依然悠长；入口即感醇厚而又新鲜爽口，汤色澄清透亮，有着黄色的底色和亮泽的叶底。此外，这种茶叶呈现出褐绿色的条索状形态，上面油润且光滑。
经过漫长岁月的考验，只有少数几批肉桂才能被认定为精品。而到了20世纪50年代初，这种品质才得到了突破性的提升。在80年代，全市范围内推广后，一时间它成为武夷山区的一股热潮，并获得了省级良种的地位。
从植物学角度来看，肉桂属于双子叶植物中的樟科。这款美味的黑茶产自福建省武夷山市，其中最早起源于武夷慧苑的一个著名枞地，还有一说它最初生长在马枕峰上。饮用这款茶，你将体验到一种甜蜜略带涩意、微微辛辣但又含有令人愉悦口感的小巧心情。
