提神醒脑
花茶中含有的咖啡因可以帮助人体增加注意力和精神集中度，尤其是在早晨饮用，可以有效地打破夜间的疲惫感，提高一天工作和学习的效率。另外，它还能促进大脑血液循环，有助于缓解头痛、失眠等问题。此外，不同种类的花茶如玫瑰茶、薰衣草茶等，还具有很好的放松心情作用，可以在压力大的时候作为一种自然疗法来使用。
抗氧化
花茶中的多种维生素和矿物质都具有一定的抗氧化功能，对抵御自由基有很好的保护作用。这意味着它可以帮助减少身体细胞受到损害，从而降低患病风险，比如心脏病、高血压以及一些癌症。长期饮用能够增强机体免疫力，让人保持较高的心理健康状态。
美容养颜
很多类型的花茶，如绿豆花茶、茉莉花茶等，都被认为对皮肤有益处。它们含有的营养成分可滋润肌肤，减少细纹，使皮肤看起来更加光滑细腻。此外，一些特制的玫瑰或其他植物提取型的美容饮品也声称能够促进新陈代谢，加速老废角质脱落，从而达到清洁肌肤并改善色泽效果。
增强消化系统功能
许多传统文化中，人们将某些特殊的鲜花泡成汤水作为药材来治疗消化不良问题。比如菊苣叶子泡水喝，就常被当作是对胃部疾病的一种辅助治疗手段，因为它具有很好的疏通气息能力。而且，这些植物性饮料通常都是轻易消化吸收，无论是对胃炎患者还是需要调整食欲的人来说，都是一份温和又安全的小恩惠。
调节激素水平
有些研究表明，一定类型的手工制作或特定的烹饪方法处理后的鲜花煮沸汁可能会影响到女性荷尔蒙水平，从而在一定程度上帮助缓解月经不调或者避免更年期症状。在这些情况下，与普通蔬菜相比，选择合适的人参葱或莲藕加入配方可能会产生更多积极效果，但这仍然需要专业医疗建议进行确认，并非所有人群都适用此类补充措施。