碧水丹山,孕育着岩茶的奇迹。
传承,不仅是对过去的尊重,更是对未来不懈追求的体现。
他们,是一群有梦想、有热情、有坚持的人。或生于茶香世家,或因爱茶而成,这些不同出身的人们,却都心怀同一个理想:保护和发展武夷岩茶,让世界人士品尝到中国独特的茶文化。
吴永鹏,一位新时代的武夷岩茶代表。他在姚月明老师那里学到了“做人先做好”,这句话成为了他生活和工作中的座右铭。他以自己的方式,将传统与创新融合,推动了武夷岩茶的发展。
他的代表作——“三天两夜”,是一种特殊工艺经过60小时精心制作出的高端产品。这款产品不仅获得了国内市场上的好评,也吸引了国外消费者的关注。
除了生产高品质的武夷岩茶,吴永鹏还致力于科学研究。在他的努力下,他申请了一项专利——一种低温发酵初加工方法,以及一种智能萎凋槽和萎凋方法。这些创新技术帮助提高了制备过程中的质量标准,为武夷岩茶增添了一份科技感。
对于好的武夷岩茶,吴永鹏提出了四个关键点:清香甘活、无杂味、苦后生津但不麻涩。这意味着每一片叶子都蕴含着自然界最纯净的情感,只为让那些品味者能感受到那份独有的韵味。
他说:“好的武夷岩茶,就是要让人留恋。”正如他创造出来的一款叫做“三天两夜”的肉桂酒香型黑金普洱,它名字就像是故事一样,让人遐想。这种名为“三天两夜”的普洱,用时60小时,从采摘到烘焙,每一步都凝聚着时间与汗水,是一次又一次的心血之作。
将来,他计划将旗舰店拓展到10个国家以上,让更多的人能够享受到这个来自中国的小小美妙。但他知道,这需要团结所有参与者共同努力才能实现。而这一切,都源自于那块红色丹霞砂砾岩,那里的自然环境赋予了它独特的地理标签,而传统技艺则使其成为不可复制的一道菜肴。