武夷山之巅,青翠生辉。

传承不仅是技艺的延续,更是精神的传递。

他们,是一群有志、有梦、有手艺的青年。

或出身茶家,或因爱茶而来。不同起点,却同心协力:守护古法,追求精益。

也许,他们平凡,但拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在创新与传承之间,不停奔跑,不断超越。

他们,是岩茶新势力,也是时代的“后浪”之一。

人物名片:吴永鹏,一代新人,以其对岩茶深厚情感和卓越技艺闻名于世。他师从岩茶泰斗姚月明,将“做人先做好”作为自己学术和事业发展的准则。

代表作:三天两夜

"武夷岩茶不仅是中国之光,也值得我们将其推向世界。”——吴永鹏

干事业需强健体魄

采访时,吴永鹏刚完成晨练,精神充沛。他坚信运动对于保持精力至关重要,对于生产和泡制过程尤为关键。

秉持传统科学创新

他继承了古老技艺,同时又不断寻求新的方法。在他的努力下,他成功申请了两项专利技术。这两项技术极大地提升了品质,使得武夷山的自然特性更加突出。

高品质武夷岩茶应具备清香甘活四德,这要求每一口都能带来纯正香气,无杂味;滋味甘甜饱满,可以苦后生津,但不能产生麻涩感。这些都是他对好的岩茶定义的一部分。

说到“岩韵”,这是一种独特风格,它体现了自然环境和工艺结合所带来的独特香气。这种风格让人们能感受到山泉水清冽、口感层次分明,为品饮留下深刻印象。

最著名作品《三天两夜》名字背后,有着无数汗水,还承载着对这道美好事情怀望。它需要60小时从采摘到制作完成,这个时间恰好就是三天两夜。此外,每一次饮用都让人留恋忘返,让人们回忆那段美好的时光。

将武夷山推向国际市场

谈及未来的发展前景,吴永鹏信心满满:“空间巨大。”首先得益于碧水丹山自然赋予,以及先辈们世代努力。而随着更多新生代加入行业,他们通过科学创新和精进工艺,让更多的人认识并爱上岩茶。这也是他计划2年内拓展旗舰店到10个国家以上的一个原因。