绿茶含毒？欧盟限制EGCG，中国茶叶产业需自我反思
近日，一则消息在网络上引起了轰动：欧盟宣布将限制含有对肝脏有毒的物质——儿茶素-3-没食子酸酯（简称EGCG）的绿茶提取物。这个决定让很多人担心，能不能再喝我们的每日养生茶？
不过，在凤凰网美食的调查和研究中，我们发现，这并非空穴来风。2022年11月30日，欧盟委员会确实发布了一则新法规，将含EGCG的绿茶提取物纳入了食品中限制物质列表。
那么为什么会这样？原来，EGCG虽然具有强大的抗氧化作用，但高剂量可能对肝脏造成损害。从2015年起，就有一些研究表明，小鼠单次腹腔注射150 mg/kg EGCG可导致死亡。而大鼠也可能因此而出现急性肝损伤甚至死亡。
基于这些信息，欧盟要求欧洲食品安全局进行安全性评估。在2018年的评估报告中，被指出若每日摄入量大于等于800mg，则会引起血清转氨酶升高、肝损伤。此外，即使每日摄入量小于800mg，也不排除产生危害的可能性。
那么，我们平时喝的绿茶、红茶或奶茶是否也包含了这“毒”呢？云无心表示，即使泡一杯传统青稀或红色未发酵黑 茶，其所含EGCG实际含量一般在5%～10%，即使全部溶出到饮料中，也要8～16克 tea leaf。实际上，这个数值远远超过我们通常一次性的喝水量，而且 EGCG还难以完全溶出，更何况大多数人一天只喝几次这样的饮料。
尽管如此，由于 EGCG 的特殊化学结构，它拥有非常强的对氧自由基的清除能力，即抗氧化性，因此它具有许多健康益处，如抗菌、抗病毒、抗炎以及抗癌作用。但是，从保守谨慎角度看，不应该过度消费这种成分，以免超越推荐摄入量。
最后，对于这一政策，我们应该如何看待呢？客观地讲，这是一个对于我国tea industry的问题暴露，并给予其发展上的警示。中国tea industry面临着几个主要问题，比如产业链延伸不足、基础科学研究不充分等，而相关标准化工作仍需进一步加强。这是一个趋势，只有正确面对和解决这些问题，我国才能更好地与国际接轨，让中国各种teas产品香飘四海惠及全球75.9亿人。